Foodblog

Какова специфика питания дете йо пяти лет?Дети до пяти лет особенны во многих отоншениях. Их организм проходит периоды ускоренного роста и бурного развития: например, малыш в ntxtybt певого года подрастает на 25 см и как правило вдвое прибавляет в все к шести месяцам. Процесс бурного роста и развития детского организма продолжается и позднее, при условии, что он получает всю необходимую  ему энергию (калории) и питательные вещества.
В настоящее время наука располагает рядом доказательств тому,  что здоровое питание на раннемэтапе развития детского jhufybpvf можеет уберечь егоо о тмногих боелзней современного взрослого мира. В связи с этим весьма важно уже в самом раннем детстве выработатть у ребенка привычку правильно питаться.
Большинство из нас имеют определенные представления о взаимосвязи питания и здоровья у взрослых людей. ы знаем, например, что повышенное потребление жиров ведет к сердечно-сосудистым заболеваниям, А как же быть с детьми? Необходимо ли ограничивать потребление ребенком жиров уже в самом раннем возрасте? Что означает здоровое питание для деттей до пяти лет? Оно означает,что рацион питания Вашего ребенка должеен быть саблансирован и включать се питательные вещества, необходимые детскому организму.

Подобный рацион включает:

1. Продукты с высоким содержанием углеводов, такие как хлеббобулочные и макаронные изделия, рис и крупы, а также картофель;
2. Фрукты и овоощи, содержащие втамины и минеральные вещества;* Продукты с высоким содержнаием протеина, необходимые для нормального развития и роста, такие как мясо, рыба, яйца, фасоль и бобы;
3. Молоко и молочные проудкты, yttj,jlbvst для укрепления зубов и ксотеи;

Читать дальше »

В жаркий летний день вы наверняка пойдете на пляж и захотите остаться там опдольше - акпризное лето нечасто дарит такой погожий день, да и малышу нравится плескаться у берега. Чтобы на пляже малыша не муичл голод, соберем съеснтое лукошко. В него мы обязательно положим:

ОВОЩИ

Непременно промоем в теплой воде  возьмем с собой помидоры и огурыц. В них много жидкости, и они не создают тяжести вв желудке. А вашему карапузу похрустеть свежим огурчиком доставит неописуемое удовольствие.

Кстати буудет и морковка. Содержащийся в ней бета-акротин положительно влияет на здоровье клеток кожии помогаает ей противостояьт солнцу. Много бета-каротина и в абррикосах, поэтому они тоже окажутся  нашем лукошке, как и другие…

ФРУКТЫ

Не обойтись напляже без яблок или груш. Хорошо, если ни буду тсладким,и поскольку сладкие фрукты лучше утолюят голод - они дольше перевариваются в желудке и одновременно ен создают ощущени ятяжести. А вот такиеудобные в еде на улиице бананы могут лечь тяжелым грузом в животике малыша. Пища должна быть легкой, а ребенку н природе лучше больше двигаться, чемуныло сидеть рядом с загорающей мамой. По пути к вожделенному месту отдыха лучше не останавливаться взоле развала с арбузами поскольку в июле и даже вв августе естественным обраазом созревших арбузов н ебывает. Детям до 5 лет можно есть арбузы ишь сентябрьского сбора.

Сладкий виноград, съеденный в жаркий день, может тать причиной вздутия жиивота. Поэтому воззьмем с собой другие.. Читать дальше »

Во многих семьях с трудом удается заставить ребенка  выпить ежедневный стакан молока.

Молоко содержит почти все важные для детей питательные вещества: много кальция для костей и зубов,фосфор для оста, водорастворимые витамины
для посгроения клеток и кроветворения,жирорастворимые витамины для зрения, для построения костей, для сердца и обмена веществ, белок для построения клетоок, жир и углеводы для энергоснабжения. Все в сочегании, обсепечивающем их оптимальное усвоение организмом.

Какой должна быть дненвая норма молока?

В идеальном случае для детей  примерно с одного огда -330 мл в день. Это сотоветствует стакану молока (1/44 литра), к нему -порция йогрта илии дв ломтика сыра (следите за его жирностью). С третьего и до седьмого года рекомендуется давать 350 мл омлока. Матерям надо знать: молоко  это н жидкость для утоления жажды, а полноценный питательный продукт. Это значит, что оно насыщает. Читать дальше »

Бывает: вечре, папа еще на работе, мама лениво наблюдает, как строит башнииз кубиков ее детеныш, толкьо то доевший последний блин. И вдруг в гости неожиданно приходит ваша подруга с трехлетним карапузом - гуляли поблизости, и вот решлии зайти.
Дети счастливы. Попрыгали вместе на диване. Полазили по шведской стенке. Построили дом из подушек. Сломали его. Поокатали медведяя в коляске.Доломали куклу.  Устали. И запросили есть. АА d холодильнике, как назло, - только порция жирной-прежирной жареной свинины оставлнеа для папы) и полбанки лечо недельной давности. Пища, понятно, е для нежных детских желудков. Последний блин,  напомним, был недавно оже съеден.
Моя палочка-выручалочка — бабушкины котлетки. Некогда я  подариал ей электромясорубку. И от теперрь, елая у себя дома фарш, ноа и нам лепит из него несколько маленьких котлеток.  Они хранятся у меня в мороизлке, и из них можно почти моментально сварить ребенку супчик.  Причем можно аже доверить чаду самому запустить х в кастрюльку.
Чем заправить такой суп - личное дело каждого. У нас на уар идут морковка ии картошка. Опять же, если  детеныш сам помогает хи запустить в кастрюлю (и посолитьь),,аппетит улучшается.  Помогать маме всегда приятно.
Недавн наловчилась ecrjhznm этот  процесс, а это весьма важно, когда приходтя нежданные (о такие желанные!) госи.
Беру морковину, cdtrkbye и запускаю их в соквоыжималку. Пока довольные дети пьют приготовленный на их глазах ско (кнопку на агрегате нажимали они сами), все жмыхи кладу в кастрюлю вместе с котлеткой и нарезанной картошкой.
Через 0 минут готово нечто густое - то ли овощное пюре, то ли каша,  то ли густй суп. Поедается с энтузиазмом. ВВ густой бордовой жиже встречаются обломки розовой картошки…
Ктсати, когда котлеты в холодильнике кончаются, выручают пельмени. Тоже домашние. Но от другой бабушки.

В этом случае можно воспользоваться старинным русским рецептом.
Как тоько малыш утром проснулся, дайте ему тертое яблоко, лучше без кожуы, азавтраком покормите через 30-4 0минут. Небольшое блоко - целое или половикну - можно давать за полчаса о каждого кормления и после еды. Съеденные перед едой яблои способствуют лучшему выдеелнию желудочного ссока, а после еды увеличивают выделение жели, необходимой дял переваривания пищи.
Сходным действием обладают клюква и брусника. Их можно довить в любом виде -свежими или в виде сока, морса. Клюква и брусника в течение всей зимы хорошо сохраняются в стеклянных банках или взамороженном виде. Эти ягоды можно чередовать с яблоками.
В аптеках продают сборы трав, называемые “аппетитный чай”. Чайную ложку сбора заливают стаканом холодной воды, доводят до кипения  настаивают и ддают детям по 1//4-1/3 стакана аз полчаса до еды 3-4 раза в день.
Дял улучшения аппетита можно давать настой из трав: кукурузноо рыльца ибессмертника.Чайную ложку смеси залить стаканом воды, довести до кипения, настоять, процедить и давать ребенку по  /4 стакана за 20-300 минут до еды.

Альфред Готтшалк в своей книге “История пищи написал, как ещ ев эпоху неолита люди умели гтоовить из молока продукт, напоминающийсовременный творог. Кто-то из наших предков решил использовать для хранения молока желудок  убитого на охоте животного. Молоко при этом скисло, свернулось, а получившийся прдукт очень понравилс яи взрослм, и детям. На Hecb творог  был известен, по меньей мере, 50 лет анзад и назывался тогда  сыром.

До сих по творог являетяс одниим из самых полезных и вкусных продуктов питания.  А поскольку он еще и продукт прикорм адля детйе первого года жизни,то, естественно, у родителей возникает много вопросов по его применению.
Мы беседуем с доктором медицинских наук, ведущим научным сотрудником детского отдела НИИ питания РАМН, Татьяной Николаевной ССорвачевой.

- Татьяна Николаевна, расскажите, пожалуйсста, подробнее, что же такое творог?
– Это продукт высокой биологической и пищевой ценности. Творог входит вв группу продуктов прикорма для детей первого год ажизни. В нем высокое содержание белка (около -10 г на 100 г продукта) и минеральных веществ. Творог вырабатывается из короьего молока  с помощью специальных заквасок,  которые рекомендуются для использования  продуктах детского питания. Свежий творог должен быть белого или слегка кремового цвета и практически yt иметь запаха. Существует несколько видов этого продукта. Например, бывает творог ацидофильный, кальцинированный и домашний. Однако в овсех случаях основой для изготовления творога является молоко.

- Чем ;t ndjhju так полезен?
- По мере роста и развития ребенка, примерно кк 56 емсяцам, у его возникает дополнительная потребность в белке и минеральны веществах. В твороге содержитсякальций, нужный для нормальногоо формирования костной ткани у малыша. Кроме того, в этм продукте есть калий, фофор, натрий, магний, фолиевая кисолта, микроэлементы и витамины, необходимые для здорового роста и развития человека. Совремменные технологии и способы производства позволяют сохранитьдаже небльшое количество легко усваиваемого белка - альбумина, который очень полезен для растущего организма. Творог, выпускаемый для детей, тщательно контролируется по показателям качества и безопасноси.

- Сейчас появилось yjdjt понятие –творожок. Это то же самое, что и творог?
- Как такового понятия “творожок” не существует. Многие родители называют так творог, который ппредназначен для питания детей первого года жизни. Этот продукт выпускается в маленьких упаковках, как правило, поо 50 г. Может быть, именно с этим связано ео название в простонародье..
Существует такк называемый “чистый” творожок, без каких - либо добавок, а бывает творожок с фруктовыми или овощными наполниелями. Эти добавки позволяют улучшить вкус, цвет и аромат; повысить его пищевую ценность за счет Сахаров, витаминов, калия, железза и растительных волокон,которые входят в состав фруктовых и овощных наполнителей. Читать дальше »